15 meses de curacion
El jamón curado ocupa un lugar importante dentro de la gastronomía española, es uno de los productos protagonistas en la dieta mediterránea, una auténtica seña de identidad de nuestro país que cuenta con una larga tradición en su elaboración.
La amplitud en el tiempo de curado permite que el jamón desarrolle mayor cantidad de matices olfativos y gustativos, y por tanto la garantía de éxito.
Sin perder el estilo tradicional y esencia que caracteriza a todos nuestros productos, nos adaptamos a todos los públicos ofreciendo un etiquetado “limpio”, libre de alérgenos y colorantes.
Calidades del jamón curado blanco
En el jamón curado blanco, existen diferentes tipos de calidades según su curación. Incluimos las siguientes menciones cuyo elemento diferenciador y, por tanto, lo que le da mayor calidad al jamón es el tiempo de curado.
- Jamón Bodega: con un tiempo de curado de entre 9 y 12 meses.
- Jamón Reserva: entre 12 y 14 meses de curación.
- Y Jamón Gran Reserva: más de 14 meses de curación.
